各縣、區(qū)教育局，市直各學校（幼兒園），太行中學：

根據(jù)中華人民共和國教育部、國家市場監(jiān)督管理總局、國家衛(wèi)生健康委員會令第45號《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》及《山西省校園食品安全守護行動實施方案（2020-2022）》要求，為進一步規(guī)范學校食堂大宗食材供貨及供餐服務準入、退出機制，加強我市學校食堂食品安全管理，保障廣大師生飲食安全，長治市教育局委托山西中鈺建達工程咨詢有限公司面向社會公開招標，建立了《長治市學校食堂大宗食材供應及供餐服務企業(yè)名單》，現(xiàn)予以通知，請參照執(zhí)行。相關工作安排如下：

一、規(guī)范學校大宗食材采購

?各學校應在長治市教育局通過招標發(fā)布的《長治市學校食堂大宗食材供應企業(yè)名單》內選擇供應商，簽訂供貨協(xié)議。各縣區(qū)教育局要統(tǒng)籌安排，指導學校與供貨企業(yè)簽訂供貨協(xié)議，確保采購的食品、原材料達到食品安全標準，實施營養(yǎng)改善計劃的學校要兼顧偏遠地區(qū)和小規(guī)模學校，選擇集中采購、定點采購、統(tǒng)一配送的方式確定供貨企業(yè)。

二、加強學校供餐服務管理

不具有食堂自主經(jīng)營條件的學校，應首先在長治市教育局報備，經(jīng)由長治市教育局聯(lián)合市場監(jiān)督管理局檢查確認后，在長治市教育局通過招標發(fā)布的《長治市學校食堂供餐服務企業(yè)名單》內選擇服務企業(yè)，由具備餐飲服務管理資質的企業(yè)提供食堂供餐服務。采用供餐企業(yè)提供餐食的學校，應優(yōu)先選擇通過HACCP或ISO22000體系認證的供餐企業(yè)。學校應與受托經(jīng)營方依法簽訂合同，明確雙方在食堂管理服務特別是食品安全方面的權利和義務，督促其落實食品安全管理制度、履行食品安全與營養(yǎng)健康責任。

與學校簽訂服務合同必須經(jīng)校長簽字，實行一年一簽，學校每學年要組織學校膳食委員會對服務企業(yè)進行評議，評議合格方可續(xù)簽。各縣區(qū)教育局、各學校（幼兒園）不再重復組織招標。

附件：長治市學校食堂大宗食材供應及供餐服務企業(yè)名單

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長治市教育局

2021年8月27日

（此件主動公開）

關于下發(fā)《長治市學校食堂大宗食材供應及供餐服務企業(yè)名單的通 知》的解讀