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長治市市級豬肉儲備管理辦法

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第一章??總則

第一條 為了加強市級豬肉儲備管理，保證豬肉儲備數(shù)量真實、質量合格和儲存安全，有效發(fā)揮應急和調控作用，按照《山西省省級豬肉儲備管理辦法》有關要求，結合我市實際，制定本辦法。

??第二條??市級豬肉儲備是市級專項儲備物資，其使用權和調度權屬市政府，未經市政府批準或授權，任何單位和個人不得擅用。市發(fā)展和改革委員會負責市級豬肉儲備計劃的組織實施，對承儲單位進行監(jiān)管。市財政局負責儲備資金的安排、撥付和管理。

??第三條 市級豬肉儲備管理遵循“政府授權、部門監(jiān)管、企業(yè)承儲、市場運作、動態(tài)管理、自負盈虧”的原則，實行常年儲備、定期輪換制。

第四條??監(jiān)測預警、儲備調節(jié)按照《關于完善政府豬肉儲備調節(jié)機制做好豬肉市場保供穩(wěn)價工作方案的實施方案》執(zhí)行。

第二章??儲備品種、動用規(guī)定和輪換要求

第五條??儲備品種、數(shù)量

1、儲備品種：活體豬、凍豬肉

2、儲備數(shù)量：以省級文件下達儲備規(guī)模數(shù)量為準。

第六條??儲備方式、動用條件和程序

1、儲備方式。原則上實行定點儲備，常規(guī)儲備可采用凍豬肉及活體存儲等方式，其中凍豬肉存儲占比要結合實際情況，保持在50%左右，在發(fā)生重大動物疫情等特殊情形時要及時提高凍豬肉存儲占比。

2、動用條件。市級豬肉儲備在以下情況發(fā)生時方可動用：

（1）發(fā)生突發(fā)性自然災害，造成市場上肉類供應嚴重失衡；

（2）受瘟疫傳播等突發(fā)事件影響，全市范圍或局部(縣區(qū))市場肉品供應嚴重緊張，出現(xiàn)脫銷、市場價格異常波動;

（3）發(fā)生戰(zhàn)爭等重大事件；

（4）對外援助；

（5）重要節(jié)假日保供穩(wěn)市；

（6）其它緊急事項。

3、動用程序。需動用市級豬肉儲備時，由市發(fā)展和改革委員會根據(jù)市政府或有關部門要求，由市價格監(jiān)測認定和物資儲備中心組織承儲企業(yè)開展豬肉儲備投放工作，并在投放完成后一個月內補足庫存。

4、輪換要求?；铙w豬儲備和凍豬肉儲備一年輪換3次，每次輪換后儲存時間不超過4個月。輪換期間，儲備數(shù)量不得低于儲備任務的2/3，輪空期不得超過30日。承儲企業(yè)根據(jù)上述要求自行對豬肉儲備開展更新輪換，同時報市發(fā)改委物資儲備科及市價格監(jiān)測認定和物資儲備中心備案。

第三章??承儲企業(yè)具備的條件與確定

第七條 符合資質條件（資質條件見附件1和附件2）且有意愿承擔市級豬肉儲備承儲任務的企業(yè)，可向長治市發(fā)展和改革委員會直接申報，也可通過縣級發(fā)改或糧食部門向市發(fā)展和改革委員會申報。市發(fā)展和改革委員會組織有關部門評審，確定符合資質條件企業(yè)，公示無異議后，列入市級豬肉儲備承儲企業(yè)備選名錄庫，并實行動態(tài)管理。

市發(fā)展和改革委員會按照“布局合理、經濟便捷、突出重點、兼顧區(qū)域”的原則選擇承儲企業(yè)。從儲備量上重點保證主城區(qū)需要，兼顧區(qū)域儲備調撥實際需要，儲備任務在地區(qū)間合理分布，確保調度靈活，節(jié)省費用，滿足需要。

1.申報。擬承儲企業(yè)應向市發(fā)展和改革委員會或縣級發(fā)改（糧食）部門申報市級豬肉儲備承儲資格。并提供如下材料：

(1)市級豬肉儲備活體豬儲備企業(yè)：A、長治市市級豬肉儲備活體儲備企業(yè)資格申報表(見附件3)；B、申報企業(yè)營業(yè)執(zhí)照復印件；C、注冊資金和參股證明材料復印件；D、飼養(yǎng)場動物防疫合格證復印件；E、飼養(yǎng)場布局平面圖；F、飼養(yǎng)場防疫管理規(guī)定；G、飼養(yǎng)管理規(guī)定。

(2)市級豬肉儲備凍豬肉儲備企業(yè)：A、長治市市級豬肉儲備凍豬肉儲備企業(yè)資格申報表(見附件4)；B、申報企業(yè)營業(yè)執(zhí)照復印件；C、注冊資金和參股證明材料復印件；D、食品經營許可證復印件；E、冷庫管理制度。

5、審定程序

(1)初審。申報企業(yè)向縣級發(fā)改（糧食）部門報名的，由縣級發(fā)改（糧食）部門根據(jù)市級豬肉儲備資質條件等有關規(guī)定，對本地區(qū)申報企業(yè)進行資料和現(xiàn)場資格初審，提出意見并對申報表加蓋公章后報市發(fā)展和改革委員會。向市發(fā)展和改革委員會直接報名的，由長治市發(fā)展和改革委員會組織有關人員進行資料和現(xiàn)場資格初審。

(2)復審。市發(fā)展和改革委員會組織有關人員成立市級豬肉儲備承儲企業(yè)資格審查組，對初審后的申報企業(yè)進行資料和現(xiàn)場資格復審。

(3)公示。復審合格企業(yè)由市發(fā)展和改革委員會公示5個工作日，公示無異議的企業(yè)具備承擔市級豬肉儲備任務資質，并列入市級豬肉儲備承儲單位備選名錄庫。

(4)選取。市發(fā)展和改革委員會組織有關人員從承儲企業(yè)備選名錄庫中擇優(yōu)選取企業(yè)。

第四章 儲備的檢測

第八條 承儲企業(yè)定期對豬肉儲備進行質量檢測。長治市發(fā)展和改革委員會會同有關部門不定期進行數(shù)量、質量、儲存安全檢查。

第五章??儲備任務的確定

第九條??市級豬肉儲備任務確定辦法

1、儲備任務的分配。豬肉儲備以省級文件下達儲備規(guī)模數(shù)量為準。

2、對同時儲存國家、省和市級豬肉儲備的承儲企業(yè)，其臺賬等資料要分冊分賬登記，分別管理。

第十條??儲備任務下達后，市發(fā)展和改革委員會與承儲企業(yè)簽訂儲備合同，明確雙方的權利、義務和責任等事項。承儲企業(yè)簽訂合同后，要在儲備計劃執(zhí)行之日起五個工作日內完成入儲計劃。

第六章??儲備管理

第十一條 市級豬肉儲備管理

市級豬肉儲備管理由市發(fā)展和改革委員會負責，市價格監(jiān)測認定和物資儲備中心負責承儲單位的日常管理。

1.質量要求?；铙w豬的品種應是符合國家提倡的優(yōu)良品種且符合質量標準的瘦肉型豬種。凍豬肉儲備的貨源應是符合質量標準的生豬。

2.價格?；铙w儲備的出欄價格要本著隨行就市的原則，由產銷雙方協(xié)商確定。凍豬肉儲備的入庫價格應按當?shù)厥袌鰞r格本著保護生豬生產、購得進、銷得出的原則，由產銷雙方協(xié)商；出庫價格要按穩(wěn)定市場，平抑物價的原則確定。出入庫由企業(yè)自負盈虧。

3.為保障豬肉儲備安全，市級豬肉儲備實行定期檢查制度。

（1）活體豬公檢內容

A、數(shù)量檢查。市級活體豬儲備按2200頭折算（每頭70公斤以上），通過查看儲備臺賬，平面布局圖、專用標牌，現(xiàn)場逐棟、逐欄、逐頭清點。同時根據(jù)實際情況可采取監(jiān)控、視頻等信息化手段檢查。

B、確保各項證件的時效性。營業(yè)執(zhí)照、動物防疫合格證、水質報告等證件都必需在規(guī)定有效期內。獸醫(yī)人員必須持有有效資質證明。承儲企業(yè)要嚴格掌握各項證件有效期限，并對將要到期有關證件及時辦理變更。

C、各項記錄要規(guī)范化。根據(jù)資質條件要求做好以下記錄：①消毒記錄。包括圈舍、環(huán)境及設施、設備和用具以及活畜的消毒；②獸藥的購進、使用記錄；③疫苗購進、免疫接種記錄；④疾病防治記錄;⑤廢棄物和病死畜的無害化處理記錄；⑥存欄結構及儲備臺賬。

D、對生豬飼養(yǎng)執(zhí)行無公害標準。飼養(yǎng)用水執(zhí)行《NY 5027-

2008無公害食品 畜禽飲用水水質》；生豬飼養(yǎng)飼料執(zhí)行《NY5032-2006 無公害食品 畜禽飼料和飼料添加劑使用準則》、GB13078-2017《飼料衛(wèi)生標準》，在飼料中添加藥物添加劑必須按規(guī)定執(zhí)行休藥期；生豬飼養(yǎng)獸藥執(zhí)行《NY/T 5033-2016無害農產品獸藥使用準則》；生豬飼養(yǎng)管理執(zhí)行《NY/T5033-2001無公害食品 生豬飼養(yǎng)管理準則》。對活體儲備承儲企業(yè)在活豬儲備期內育肥豬所用飼料進行抽查，檢測違禁藥物、農藥殘留、重金屬殘留等項目。

E、承儲單位必須配合省、市有關部門進行疫情檢查。

(2)凍豬肉檢查內容

A、數(shù)量檢查。通過查看儲備臺賬、庫位平面圖、垛卡標牌、在庫凍肉數(shù)量來確定凍豬肉儲備在庫數(shù)量。同時根據(jù)實際情況采取隨機抽查、重點抽查等方法。

B、確保各項證件的時效性。營業(yè)執(zhí)照、食品經營許可證、工作人員健康證等有關證件都必須在有效期內。承儲企業(yè)要嚴格掌握各項證件有效期限，并對將要到期的有關證件及時辦理變更。

C、各項記錄要規(guī)范化。根據(jù)資質條件要求做好以下記錄：①庫溫檢查記錄；②出入庫記錄；③入庫檢疫檢查記錄；④儲備臺賬。

D、市級凍豬肉儲備質量要符合《食品衛(wèi)生法》的要求，獸醫(yī)驗訖印章和肉品品質檢驗印章、定點屠宰專用章清晰整齊。白條肉必須符合國家標準《GB/T9959.1-2019鮮、凍豬肉及豬副產品 第1部分：片豬肉》要求，證簽齊全，字跡清晰。1-4號分割肉必須符合國家標準《GB/T959.2-2008 分割鮮凍豬瘦肉》，證簽齊全，字跡清晰。對在儲備期內凍豬肉進行抽查，檢測水分、違禁藥物、重金屬殘留等項目。

4、市級豬肉儲備承儲企業(yè)要嚴格執(zhí)行有關制度，接受并積極配合省、市有關部門組織的檢查，檢查不合格者終止儲備合同。

第七章??承儲企業(yè)責任

第十二條??市級豬肉儲備承儲企業(yè)要嚴格履行儲備合同，建立健全嚴格的儲備管理制度，健全儲備專項臺帳，詳細注明出入欄數(shù)量和時間以及在欄數(shù)量，保證在欄育肥豬數(shù)量。市級凍豬肉儲備承儲企業(yè)要保證在庫數(shù)量足、品質好，實行專庫儲存、掛牌明示、單獨建賬、單獨核算、專人管理，建立出入庫登記制度，做到賬物相符。

第十三條??實行豬肉儲備報告制度

承擔活體豬儲備的承儲企業(yè)每月25日前要向長治市發(fā)展和改革委員會及長治市價格監(jiān)測認定和物資儲備中心報告儲備生豬存欄總數(shù)、存欄結構、飼料購入均價、生豬銷售均價?；铙w豬儲備存欄期間，承儲企業(yè)可根據(jù)生豬育肥情況及時組織更新。

承擔凍豬肉儲備的承儲企業(yè)每月25日前要向長治市發(fā)展和改革委員會及長治市價格監(jiān)測認定和物資儲備中心報告出入庫數(shù)量、期末庫存數(shù)量及出入庫價格。凍豬肉儲備期間，承儲企業(yè)可根據(jù)凍豬肉儲備期限及時組織更新。

第十四條??任何承儲企業(yè)不得將市級豬肉儲備用于對外抵押、質押或者清償債務。承儲企業(yè)進入清算或者破產程序時，應提前書面告知市發(fā)展和改革委員會。承儲企業(yè)不能如期完成儲備計劃時，要向市發(fā)展和改革委員會書面報告，以便及時調整儲備計劃。

第八章??財務管理

第十五條??市級豬肉儲備所需資金通過銀行貸款或自籌資金解決。

第十六條??市財政局根據(jù)年度儲備計劃向承儲企業(yè)撥付儲備費用補貼?；铙w儲備費用按照財商字〔1997〕9號財政部《生豬活體儲備財務管理暫行辦法》的規(guī)定，承擔儲備任務的出欄豬補貼標準為30元/頭執(zhí)行，如市場行情發(fā)生變化，由市發(fā)展和改革委員會提出調整依據(jù)和標準，商市財政局同意后執(zhí)行；凍豬肉儲備費用補貼標準為1400元/噸。如遇政策性變化或市場劇烈波動，補貼標準由市財政另外調整。

第十七條 市級豬肉儲備補貼資金的使用要嚴格執(zhí)行財財務制度及相關規(guī)定，按照?？顚Ｓ谩为毢怂愕脑瓌t，建立健全內控制庋，加強儲備資金的績效管理，加強預算執(zhí)行和績效監(jiān)控。

第九章??監(jiān)督檢查

第十八條??市價格監(jiān)測認定和物資儲備中心負責市級豬肉儲備的日常管理。對儲備數(shù)量不實、質量不符合要求、生產情況異常和發(fā)現(xiàn)疫情的，由長治市發(fā)展和改革委員會提出調整儲備任務意見。對投放期間弄虛作假、以次充好、哄抬物價，并涉及違法的，交有關部門依法處理。儲備補貼資金實行“誰使用、誰負責”的責任追究機制，對資金使用過程中出現(xiàn)的違紀違法行為，按照《財政違法行為處罰處分條例》及相關法律、法規(guī)規(guī)定，交有關部門依法處理。

第十章??附則

第十九條??本辦法適用于市級豬肉儲備承儲企業(yè)及其相關單位。

第二十條??本辦法公布之日起施行，有效期五年。

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附件：1、市級豬肉儲備活體承儲企業(yè)資質條件

2、市級豬肉儲備凍豬肉承儲企業(yè)資質條件

3、市級豬肉儲備活體承儲企業(yè)資格申報表

4、市級豬肉儲備凍豬肉承儲企業(yè)資格申報表

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附件1

市級豬肉儲備活體承儲企業(yè)資質條件

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市級豬肉儲備活體承儲企業(yè)資質條件規(guī)定如下：

一、市級豬肉儲備活體儲備承儲企業(yè)資質條件

1、具有獨立法人資格；

2、具有A級以上的銀行資信，能夠提供銀行信譽擔?；蚱渌麚７绞?；

3、有組織、管理基礎場的能力，有穩(wěn)定的銷售網絡；

4、財務狀況良好，具有較好的商業(yè)信譽、較強的抗鳳險能力和健全的財務管理制度。資產負債率低于70%，沒有故意或惡意拖欠的訴訟記錄；

5、近三年內無違法違規(guī)行為或重大食品安全事故記錄；

6、能夠承擔市級豬肉儲備活體儲備安全責任及肉類市場、儲備管理等相關信息報送工作。

二、基礎設施建設的要求

（一)選址。選址應符合當?shù)赝恋乩靡?guī)劃和動物防疫要求，交通便利、水質良好、水源充足、地勢較高、干燥、排水良好，無有害氣體及其他污染的地區(qū)，應遠離交通要道和公共場所，場區(qū)布局合理，豬舍堅固耐用，周圍應有圍墻或其他有效屏障。

（二）規(guī)模。承儲企業(yè)的能繁母豬存欄數(shù)量在300頭以上，后備母豬存欄不得低于30頭，常年存欄量應在3000頭以上，育肥豬不得低于常年存欄量的40%。

（三）布局。應執(zhí)行生產區(qū)、管理區(qū)和糞污與病死畜無害化處理區(qū)分開的原則?；钚蠛臀镔Y運轉應采取單一流向，凈道和污道嚴格分開，防止交叉污染，按照活豬生長階段進行豬舍工藝設計；圈舍布局符合實行分段飼養(yǎng)方式及全進全出的要求；生產區(qū)在管理區(qū)的下風或側風向處，糞污處理區(qū)、病死畜無害化處理區(qū)、病畜隔離舍和活畜引種隔離舍應在生產區(qū)的下風向或側風向處。

（四）設施。應備有清洗消毒設施，配備病畜隔離、污物和病死畜無害化處理設施和設備。應建有更衣室、消毒室、獸醫(yī)室、病畜隔離舍和活畜引種隔離舍；圈舍的地面、墻壁和設施應便于清洗和消毒，給排水通暢，通風良好。大門入口處應設有與大門同寬、長度不小于進場大型機動車車輪一周半長的水泥結構的消毒池。畜舍入口處應設有消毒設施。

三、承儲企業(yè)防疫的要求

（一）人員。獸醫(yī)人員必須持有有效資質證明，即學歷證書或專業(yè)技術職稱證。工作人員應定期體檢，生產工作人員進入生產區(qū)時須更衣?lián)Q鞋、洗手消毒，工作服須定期清洗消毒。非生產工作人員不允許進入生產區(qū)，如有特殊情況，須遵守場內防疫制度。為防止疫病傳播，工作人員不得兼職于其他養(yǎng)殖場，獸醫(yī)人員不準對外診療動物疾病，配種人員不準對外開展活畜的配種工作，飼養(yǎng)人員各負其責嚴禁相互串棟。

（二）消毒。養(yǎng)殖場要有消毒計劃，場地要按計劃定期清潔、消毒，確保良好衛(wèi)生環(huán)境并保持記錄。圈舍每批活豬調出后應徹底清掃干凈，用水沖洗，然后進行噴霧消毒或火焰、熏蒸消毒。應定期對設施、設備和用具進行清洗和消毒并保持記錄；運輸工具在運輸前后均應進行清洗消毒；應定期對活畜進行消毒并保持記錄。

（三）引種和引畜?；钬i承儲企業(yè)應采取自繁自養(yǎng)。如需引種，種畜應來自非疫區(qū)的具有生產許可證的種畜場，并提供動物防疫監(jiān)督機構出具的動物產地檢疫合格證明、動物及動物產品運載工具消毒證明、非疫區(qū)證明和種畜合格證。引進的種豬至少隔離30天以上，隔獸醫(yī)檢查確定健康合格后，方可轉入生產區(qū)。

（四）免疫。根據(jù)實際情況制定免疫程序和接種計劃，按制定的免疫程序及接種計劃實施免疫接種，并保持免疫接種記錄用疫苗須是國家行政主管部門批準的有資質的生產廠家生產購進的疫苗應按規(guī)定要求保存，不得使用過期疫苗。免疫器械和用具在免疫前后應徹底消毒，如需廢棄的按要求處理。養(yǎng)殖場根據(jù)具體情況定期進行免疫效果監(jiān)測。

（五）寄生蟲控制。驅蟲程序的制定應符合《NY/T3189-

2018豬飼養(yǎng)場獸醫(yī)衛(wèi)生規(guī)范》的規(guī)定?；钬i驅蟲藥物的使用應執(zhí)行無公害標準，符合《NY5031-2001無公害食品 生豬飼養(yǎng)獸醫(yī)防疫準則》的規(guī)定，并保持記錄。

（六）病畜的診斷和無害化處理。對可疑病畜應隔離觀察斷。對因傳染病和其他需要處死的可疑病畜,應按《中華人民共和國動物防疫法》《NY/T3381-208生豬無害化處理操作

規(guī)范》的規(guī)定進行高溫、焚化或深埋處理,并保持記錄。不得出售病死畜。廢棄物處理應符合以下規(guī)定:廢棄物的處理應遵循量化、無害化、資源化的原則;糞污須及時進行無害化處理并加以綜合利用,處理后的糞污應符合《GB/T 36195-2018畜禽類便無害化處理技術規(guī)范》的要求,污水的排放應符合《GB 18596-2001畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標準》的要求,剩余或廢棄的疫苗和使用過的疫苗瓶應作無害化處理并保持記錄,不得隨便丟棄。

（七）獸藥。獸藥的使用必須是國家批準文號的藥物,不得使用國家禁止使用的藥物。育肥后期的儲備活豬根據(jù)所用藥物執(zhí)休藥期,并保持記錄。

（八）其它。生產區(qū)內不得飼養(yǎng)其他畜禽動物,不得將外購的生鮮、熟制肉類食品帶入，外來車輛、動物、人員未經允許不得進入生產區(qū),生產區(qū)內車輛和工具不得出承儲單位?；钚箜毦哂挟?shù)貏游锓酪弑O(jiān)督機構出具的動物產地檢疫合格證和運輸工具消毒合格證明方可出欄。應使用符合有關規(guī)定的專用運輸工具運輸出欄活畜。

四、承儲企業(yè)飼養(yǎng)管理的要求

（一）飼料?；钚蟮娘暳稀⑻砑觿┑氖褂脩謩e符合《GB

13078-2017飼料衛(wèi)生標準》《NY 5032-2006無公害食品畜

禽飼料和飼料添加劑使用準則》的要求；預混合飼料及全價配合何料必須注明藥物添加劑名稱和用量并保持記錄;禁止在飼料中加國家禁止使用的獸藥及其化合物；使用含添加限用藥物的飼料，在儲備活豬出欄前,按有關規(guī)定執(zhí)行休藥期并保持記錄；禁止飼喂變質、霉變、生蟲或被污染的飼料和未經無害化處理的其他畜禽副產品。

（二）飲水。飲用水應符合《NY 5027-2008無公害食品畜禽飲用水水質》的規(guī)定,應定期清洗消毒飲水設備。

五、承儲企業(yè)信用的要求

承儲企業(yè)應誠信經營,具有良好的社會信譽度，無欺詐、違規(guī)經營及偷漏稅款等情況；在司法部門、行政執(zhí)法機構三年內應無違法記錄；承儲企業(yè)應對儲備活畜的數(shù)量完整、質量合格和儲存安全承擔管理責任。接受有關政府管理部門、業(yè)務管理部門及公檢機構的監(jiān)督檢查。

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附件2

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市級豬肉儲備凍豬肉承儲企業(yè)資質條件

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市級豬肉儲備凍豬肉承儲企業(yè)資質條件規(guī)定如下：

????一、市級豬肉儲備凍豬肉承儲企業(yè)資質條件

1、具有獨立法人資格,符合注冊經營范圍；

2、能夠提供銀行信譽擔?；蚱渌麚７绞剑?/span>

3、具備符合國家標準規(guī)定的大中型冷庫，庫容3000噸以上,其配套的制冷設施完善，庫溫恒定，且保持在-18以下。廠區(qū)布局合理，生活區(qū)與生產區(qū)分開，環(huán)境衛(wèi)生整潔、達標，周邊無有害氣體及其他污染；

4、各項管理制度健全規(guī)范，資產負僨率不得超過70%，有正常的流動資金。

5、具備良好商業(yè)信譽，經營管理規(guī)范。

二、儲備庫管理

1、各項制度健全，財務管理規(guī)范。有關崗位要制定各項管理制度，并認真落實。財務狀況良好,資信等級在A級以上,有正常的流動資金。

2、市級凍豬肉儲備要實行專庫儲存、單獨建賬、單獨核算、專人管理，儲備庫要掛有標牌。要有詳細的出入庫記錄,做到賬物相符。各代儲企業(yè)要根據(jù)入庫數(shù)量和時間,本著先進先出原則，在保持儲備數(shù)量和質量不變的情況下可以適當更新庫存。

3、儲備庫凍豬肉碼垛整齊,每垛要注明數(shù)量、生產廠家、

加工日期及入庫時間。庫溫應保持在-18℃以下(允許溫差為±1℃),肉品深部肉溫-15℃以下,并做好記錄。

三、儲備豬肉質量及包裝要求

市級豬肉儲備凍豬肉儲備質量要符合《食品衛(wèi)生法》的要求，經獸醫(yī)衛(wèi)檢合格，獸醫(yī)驗訖印章和肉品品質檢驗印章、定點屠宰專用章清晰整齊，提供肉品質量合格證明。白條肉必須符合國家標準《GB/T 9959.1-2019鮮、凍豬肉及豬副產品第1部分：片豬肉》要求,證簽齊全,字跡清晰，編織袋包裝符合《GB718-2011預包裝食品標簽通則》的規(guī)定；1-4號分割肉必須符合國家標準《GB/T9959.2-2008分割鮮凍豬瘦肉》，證簽齊全,字跡清晰。包裝為瓦楞紙箱包裝,每箱凈重25公斤。標志應符合《GB718-2011預包裝食品標簽通則》的規(guī)定。打包要堅固、完整。

四、儲備庫的信用要求

儲備企業(yè)具有良好的商業(yè)信譽，經營管理規(guī)范，有較強的抗風險能力，無欺詐、違規(guī)經營等行為；沒有故意或惡意拖欠的訴訟記錄和食品安全事故記錄。對豬肉儲備在庫數(shù)量完整、質量合格和儲存安全承擔管理責任。

五、豬肉儲備的運輸要求

豬肉儲備的運輸應使用符合衛(wèi)生要求的冷藏車或保溫車，市內運輸也要使用密封防塵車輛。

附件3

市級豬肉儲備活體承儲企業(yè)資格申報表

申報企業(yè)蓋章??填報日期??年??月??日

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附件4：

市級豬肉儲備凍豬肉承儲企業(yè)資格申報表

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申報企業(yè)蓋章??填報日期??年??月??日

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